[業界動向「M&Aでみる日本の産業新地図」]

2009年12月号 182号

(2009/11/15)

第59回 外食業界「少子化の中の不況という厳しい環境の中で、業態、立地を獲得するM&Aが進む」

編集部
  • A,B,EXコース

 

不況の影響で外食需要が減少。今後の外食業界の動向を有力アナリストに聞いた。

 苦戦するファミリーレストラン

外食産業総合調査センターによると、日本の外食市場は一九九七年に約二九兆を超えるまでに拡大したが、二〇〇八年には約二四兆円にまで縮小してきている。

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