新たに「一六〇店舗一六〇業態」の目標を打ち出し、M&Aにも拍車をかける外食業界不振の中で雇用環境の悪化による個人所得減に伴って、外食需要の大幅な減少が予測されている。(弊誌〇九年一二月号産業新地図参照)こうした中で、好業績を上げて注目されているのがダイヤモンドダイニングである。