近年、給食業界は顧客の品質及び価格に対する厳しい要求が高まり、競合他社との受注競争が高まっている。このような状況下で、スケールメリットを追求したい大手給食企業、日本でのシェアを高めたい外資系給食企業を中心に熾烈な陣取り合戦が行われている。
